Сладкие перцы с мясным фаршем и рисом

Ингредиенты:

4 крупных болгарских перца

фарш из баранины (у меня баранина+говядина)

1 луковица

1 зуб.чеснока

100г. риса

400г. консервированных томатов

1 стакан воды (или бульона)

сухарики,

тертый пармезан,

оливковое масло,

соль,

корица

Как готовить:

Перцы разрезать пополам вдоль и очистить их от семян. Положить перцы на противень и запечь в духовке 15 мин.

На сковороде разогреть масло и обжарить фарш, помешивая, добавить лук, чеснок и корицу(щепотку)и готовить до мягкости лука.

Добавить рис, нарезанные томаты и воду(бульон). Довести до кипения и готовить под крышкой 15 мин. Затем снять с огня и дать постоять еще 10мин.

Начинить половинки перцев горячим ризотто, сверху посыпать сухарями и пармезаном.

Запекать в духовке еще 15 мин.

Это был эксперимент, и он удался. Перчики получились очень вкусные, с приятным пряным вкусом, который им придала корица с хрустящей корочкой сверху и сочной начинкой внутри. Понравилось то, что сами перчики остались живыми.