» » Омлет томатный вегетарианский

Омлет томатный вегетарианский

Омлет томатный вегетарианский

Ингредиенты:

гр. 40-50 нутовой (гороховой) муки

мл. 40-50 воды

1 помидор без кожуры и без семян, измельченный кубиками

1/2 чайной ложки куркумы

соль

щепотка сахара

зелень измельченная

любые специи, имеющиеся в наличии, например кумин, кориандр, тимьян, розмарин и др.

щепотка красного или черного перца

топленое сливочное или любое другое масло для обжаривания омлета

 

Как готовить:

Смешайте все ингредиенты, кроме масла. Тщательно перемешайте до полного исчезновения комочков муки. Если тесто получается слишком жидким - добавьте еще муки, если наоборот - густое - немного воды, но помните, что помидоры тоже во время приготовления дадут сок.

Разогрейте на сковороде масло для обжаривания, вылейте полученную массу с горячую сковороду. Поджаривайте минут 5-8 на среднем огне, при необходимости, особенно если омлет получается довольно толстым, переверните и обжарьте с другой стороны.

В случае, если Ваш омлет получается тоненьким как блин, можно обжарить до хрустящей корочки с двух сторон, а потом свернуть его в трубочку, положив во внутрь, например, мягкий сыр со свежей зеленью или тушеные овощи (вкусно с картофелем)

Теперь остается только поблагодарить Всевышнего и предложить блюдо тем, кому его готовили...

Как видите - это не сложнее, чем приготовить омлет из яиц, даже проще: не надо осторожно, на цыпочках нести домой яйца, боясь их не донести Холестерин, опять же....
Куркума и другие специи в сочетании в поджаренной нутовой мукой дают потрясающий аромат и вкус. Нутовая мука - это та же гороховая, которую очень просто приготовит самому: просто измельчите обыкновенный колотый горох в кофемолке.
И, кстати, это одно из тех блюд, которое не получится испортить никакими специями!

Омлет томатный вегетарианский
Омлет томатный вегетарианский

Рекомендуем

0 комментариев

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх