Омлет с грибами и куриной печенкой

Ингредиенты:

Батон — 1 шт.

Яйцо — 3 шт.

Шампиньоны (вешенка,шиитаке) — 300 г

Лук репчатый — 1 шт.

Печень куриная — 200 г

Чеснок — 1 зубчик

Масло оливковое(раст.масло) — 1 столовая ложка

Соль морская — по вкусу

Как готовить:

Лук нарезать полукольцами, чеснок пластинами.Грибы (я использовала шампиньоны) нарезать небольшими кусочками.Обжарить лук, чеснок на оливковом масле. Добавить нарезанные грибы, укроп, посолить, поперчить и обжаривать несколько минут. Добавить куриную печенку и жарить все вместе 3–4 минуты.Батон нарезать и поджарить тосты. Яйца слегка взбить и добавить к печенке с грибами, перемешать. Как только яйца схватятся, снять с огня. Яичный омлет выложить на тосты, посыпать зеленью.

Вкусный вариант для завтрака – омлет с грибами и куриной печенкой на хрустящих тостах. Этот рецепт из итальянского лыжного городка Курмайор