Лаваш с начинкой запеченный под сырным соусом

Ингредиенты:

1 лаваш

для начинки

1 небольшой цукини

80 г ветчины (можно и без нее)

80 г грецких орехов

2 небольшие луковицы

75 г тертого сыра любого

50 мл сливок

1 ч. л. оливкового масла

соль, перец по вкусу

Как готовить:

1. Цукини вымыть и нарезать тонкими продольными пластинами.

2.Опустить их на 1 минуту в кипящую воду, отбросить на дуршлаг и обдать ледяной водой. Обсушить.

3. Лук очистить, одну луковицу разрезать на 4 части и положить вместе с орехами в кастрюлю с кипящей водой, варить 15 мин. Затем слить воду. Пропустить орехи с луком и ветчину через мясорубку. Приправить солью и перцем.

4. На стол разложить лаваш, выложить на него цукини, с одной стороны в один ряд. Сверху уложить валиком ореховую смесь. Свернуть рулет.

5. Получившийся рулет разрезать на кусочки длиной 4 см. Поместить их вертикально, прижав друг к другу, в форму для выпечки. У меня была большая форма, поэтому в середину я положила кусочки лаваша.

6. Оставшийся лук измельчить и обжарить в разогретом масле. Добавить сливки и сыр, перемешать и снять с огня. Выложить сыр на рулетики и поставить в разогретую до 190°С духовку на 20 мин.