Баклажаны в кляре с сыром

Ингредиенты:

баклажан - 1шт. (небольшой)

яйцо - 1шт.

сыр – 50 г

молоко - 50мл

мука - 1/4 стакана

чеснок -2 зб.

раст.масло

перец, соль

грецкие орехи (по желанию)

Как готовить:

Баклажан очистить.

Нарезать кружочками толщиной примерно 0.5 см.

Посолить. Отложить и заняться кляром.

Кляр: Сыр (2/3) натереть на мелкой терке

Яйцо взбить, добавить молоко, муку и сыр, чеснок (через чесночницу или мелко порезать), перец.

Обмакнуть баклажаны в кляре и обжарить с 2-х сторон.

Уложить готовые баклажаны на тарелку и посыпать оставшимся сыром. Украсить молотыми грецкими орехами.

Очень люблю баклажаны и выискиваю для себя новые рецепты. Вкус очень нежный. Советую!