Кабачки фаршированные по-болгарски

Ингредиенты:

Кабачки молоденькие -2 штуки

Брынза-150 гр

Яйца-2шт.

Яйцо вареное-1шт.

Масло сливочное-1 ст.л.

Молоко-1/3 стакана

Сливки-3 ст.л.

Мука-1 ст.л.

Лук -1 головка

Сливки-2ст.л.

Соль

Травки сухие

Перец

Как готовить:

Из кабачков удалить серединку, сделав лодочки, слегка посолить.

Лук мелко нарубить.

Пассеровать лучок на сливочном масле, добавить муку, молоко, 1 яйцо, тертую на терке брынзу. Добавить в начинку рубленное яйцо.

Разложить получившуюся начинку в лодочки.

Взбить яйцо со сливками, полить сверху начинки на лодочки.

Посыпать сухими травками ( у меня укроп), поперчить.Если брынза не соленая, подсолить.

Запекать 30 минут при 180 градусах.

Подавать в горячем виде со сметаной.

В горячем виде со сметаной вкусно, но холодные кабачки, приготовленные таким образом, еще вкуснее.
Кстати, запросто можно деткам давать, если нет аллергии на яйца. Вкус очень нежный.