Шампиньоны фаршированные черносливом и не только

Ингредиенты:

шампиньоны крупные-4шт.+1шт.

лук реп.-50г

морковь-50г

чернослив-10-12шт.

масло растительное

соль,перец

Как готовить:

Грибы очистить,вырезать ножки и лишнюю мякоть.Лук,ножки,мякоть грибов и еще целый гриб а так же чернослив мелко порезать.Морковь натереть на мелкой терке.В начале пассируем лук на минимальном кол-ве масла,добавляем морковь и чернослив,приправляем по вкусу и тушим под крышкой на медленном огне.В итоге у вас должна получится слега вязкая консистенция.

Шляпки грибов наполнить готовой начинкой и запечь в духовке,либо как я ,на сковороде под крышкой,до готовности шляпок.Вот собственно и все,можно пробовать.

Я подавала в качестве гарнира к котлетам а-ля по-киевски,а мужу еще и рис добавила.Получилось отличное сочетание вкусов,рекомендую,пробуйте не бойтесь.Эти грибочки так же хороши как в качестве горячей так и в качестве холодной закуски.А еще как вариант я готовлю икру(все тушу,а затем пропускаю через мясорубку).Чернослив,на мой вкус,лучше использовать с кислинкой.Но если такового нет,просто добавляю лимонный сок.Летом идеально подойдут лисички вместо шампиньонов,но только в том случае,если готовить икру.