Запечённые кабачки со сметанным соусом

Ингредиенты:

1 средний кабачок

1/3 ст пшеничной муки

соль

растительное масло для смазки противня

2 зубка чеснока

150 г сметаны

10 г зелени (петрушка, укроп)

Как готовить:

Кабачок вымыть, обсушить, нарезать кружками.

Подготовить панировку: смешать в пакете муку с солью.

Выложить кабачки в пакет с мукой, .закрыть мешок, скрутив у горловины. Придерживая скрутку потрясти.

Противень смазать растительным маслом и разогреть в духовке.

На разогретый противень выложить кабачки и поставить в разогретую духовку.

Запекать при 200С 10-15 минут. При этом один раз перевернуть.

Для соуса очистить чеснок, пропустить через пресс.

Зелень вымыть, обсушить, мелко нарубить.

Смешать со сметаной чеснок и зелень. Посолить по вкусу.

Я очень люблю жареные кабачки, но при этом совершенно не люблю мыть сковородку после жарки. При таком способе приготовления вопрос грязной сковороды снимается. Кроме того, запеченные кабачки впитывают меньше жира.