Картофель по-селянски

Ингредиенты:

картофель молодой - 500г,

масло оливковое - 2-3 ст.л,

перец ч.м - щепотка,

базилик сушеный - шепотка,

кориандр молотый - щепотка,

соль морская средняя - горсть,

чеснок - 10 зуб,

сало свежепосоленное - 30г

Как готовить:

Картофель помыть под проточной водой щеткой.

Нарезать на четыре части, просушить бумажным полотенцем.

Хорошо полить оливковым маслом, тщательно перемешать.

Посыпать кориандром, базиликом, перцем, солью.

Выложить поверху чеснок в шелухе.

Запекать в предварительно разогретой до 180* духовке минут 30.

Нарезать тонко сало, выложить на картофель, запекать еще минут 10.