Закуска Морепродукты "Вкуснятина"

Ингредиенты:

Любые морепродукты - кальмары, осьминоги, креветки и т.д.(лучше морской коктейль)-500гр,

сливки 10%-200мл,

сыр плавленный из баночки "Хохланд"- 1ст.л,

перец ч.м., соль,

икра красная - 1ст.л.,

лук, чеснок,

сливочное масло.

Как готовить:

На одной сковороде на сливочном масле быстро обжарьте морепродукты по пару минут.

В другой сделайте соус. На сливочном масле пассировать мелко нарезанную луковицу, добавить чеснок целыми зубчиками. Влейте сливки, добавьте ложку плавленного сыра и дайте им немного выпариться. Посолите, поперчите. Половину соуса вылейте в сотейник, процедив его(!). Добавьте столовую ложку красной икры. Во вторую выложите морепродукты и дайте им провариться в соусе пару минут(!).

Выложите морепродукты на тарелку, полейте соусом. Подавать теплым.

PS С осьминогами нужно быть осторожными при жарке, они быстро отдают жидкость и красавцы превращаются в малюсеньких сухариков. Поэтому готовить их нужно десятки секунд.