Конвертики с рыбой

Ингредиенты:

Филе морской рыбы 1кг.

1 баклажан

2-3помидора

250гр сыра

1пучок свеж.укропа

соль,перец,специи

оливковое масло

фольга

Как готовить:

Нарезаем фольгу кусками,смазываем их маслом и откладываем в сторону.

Филе рыбы режем на порционные куски,солим,перчим,приправляем.

На одну половину рыбы ложим кусочек сыра,второй половиной рыбы накрываем.

На фольгу равномерно раскладываем нарезанные кружочками баклажаны,мелко нарезанные помидоры,посыпаем их солью,перцем и измельчённой зеленью.

На каждый кусок фольги с овощами выкладываем по куску филе рыбы,плотно заворачиваем конверт,выкладываем его на противень и запекаем в духовке при тем.200гр.30-35мин.

Рыба приготовленная таким способом получается очень сочной и нежной.