Роллы из теста фила с креветками и тремя видами сыра

Ингредиенты:

Тесто фило 10 листов.

Креветки варёные 30 шт.

Морковка 1шт.

Сыр рокфор 50-70гр.

Сыр хаварти 10 кусочков.

Сыр пармезан 100гр.

Яйца 1шт.+1 желток.

Куркума пол ч.л.

Укроп сухой 1 ч.л.

Оливковое масло.

Как готовить:

Морковку почистить,порезать как на корейскую морковку,полить винным уксусом,оставить мариноваться на 20 минут или больше.

Пармезан+куркума+укроп смешать,добавить 1 взбитое яйцо,перемешать,добавить креветки+замаринованную морковку,перемешать.

Желток взбить,добавить к нему раскрашенный рокфор и перемешать.

На лист теста кладём лист сыра хаварти,на сыр 3 креветки+морковку+рокфор,заворачиваем как на голубцы ,оставшийся угол теста смачиваем водой и закрепляем.

Жарить на раскалённой сковороде,на оливковом масле на среднем огне до золотистой корочки со всех сторон.

Подавать горячими.

Хаварти не солёный,пармезан средней солёности,рокфор солёный.Подбирайте сыр так, чтобы не было пересолено.