Запеканка "Морской коктейль"

Ингредиенты:

Креветки - 500гр.

Кальмары - 500гр.

Рис - 200гр.

Лук репчатый - 1 большая головка.

Сливки - 200мл.

Сыр - 100гр. (любой твердых сортов)

Сливочное масло - 50гр.

Как готовить:

Рис промыть и замочить в холодной воде.(примерно на час)

Креветки отварить в подсоленной воде до готовности. (Я при варке добавляю еще укроп и лавровый лист)

Очистить.

Кальмары почистить, отварить в подсоленной воде не более 1мин.Порезать соломкой и добавить к креветкам.

Лук почистить, нарезать полукольцами и обжарить на сливочном масле.

Укладываем запеканку слоями:

1.Смесь креветок и кальмаров делим пополам. Берем одну часть и укладываем в сотейник.

2. Сливаем воду с риса и равномерно распределяем его вторым слоем.

3. На рис укладываем обжаренный лук.

4. Последним слоем кладем смесь креветок и кальмаров.

5. Смешиваем сливки с солью и приправой для рыбы. Заливаем запеканку.

Ставим в духовку минут на 30-40. Достаем посыпаем натертым сыром и ставим еще минут на 5.

Все, запеканка готова!