Котлетки-сэндвичи

Ингредиенты:

2 картофелины, отваренные (или запеченные) в мундире

300г фарша

1 луковица

2 яйца

Соль, перец

Как готовить:

Картошку нарезать на шайбы толщиной 3-4 мм. У меня, правда, была картошка, нарезанная на шайбы, а потом запеченная в духовке. Приготовить фарш, добавить измельченный лук, соль, перец, яйцо, хорошо вымешать. На шайбу из картошки положить немного фарша, сверху накрыть шайбой картошки, обмакнуть „сэндвичи“ в яйце и поджарить до румяной корочки на сковороде.

Получаются котлетки уже сразу с гарниром, немного салата и практически самостоятельное блюдо.