Печеночные оладьи (еще один вариант)

Ингредиенты:

300-350 г куриной печени

1 небольшой кабачок ( около 2 стаканов в натертом виде)

5 небольших абрикосин

1 средняя луковица

6-7 столовых ложек муки

3 столовые ложки соевого соуса

красный перец на кончике ножа

соль, черный перец по вкусу.

Как готовить:

Кабачок натереть на крупной терке, выделившийся сок слить.

Печень, лук и абрикос измельчить мясорубкой с решеткой с крупными отверстиями, добавить остальные составляющие, хорошо перемешать.

Жарить оладьи в небольшом количестве масла до образования румяной корочки по несколько минут с каждой стороны.