Lohi-suomi (Рулет из лосося по-фински)

Ингредиенты:

Филе СЛАБОСОЛЕНОГО лосося - 200г

Масло сливочное - 150г

Зелень укропа - 50г

Желатин - 2 ч/ложки

Лимон - 1/2 шт

Вода - 4 ст/ложки

Соль - по вкусу

Зелень петрушки

Как готовить:

Желатин замочить в холодной кипяченой воде до набухания. Распустите на водяной бане.

Филе лосося пропустите через мясорубку, добавьте желатин, перемешайте.

Массу выложите на пищевую пленку слоем толщиной 5 мм. Смажьте размягченным маслом, смешанным с рубленой зеленью, и сверните рулетом.

Выдержите в холодильнике 2 часа.

Готовый рулет нарежьте ломтиками и оформите зеленью и лимоном!