Домашнее сало
Опубликовано: 22-09-2015, 16:54
Ингредиенты:
600 г сала
1 л воды
7 полных (с горкой) столовых ложек соли
1 десертная ложка (без горки) красного перца
1 десертная ложка (без горки) черного перца
Как готовить:
Сало порезать на брусочки и пересыпать слоями с вымытой луковой шелухой, затем залить рассолом и ставится на огонь.
Кипятить надо 8-10 минут после закипания.
Затем снять с огня, настаивать 12 часов,
после чего рассол слить,
сало натереть измельченным чесноком
и поставить в холодильник или в морозилку.
