Рулет с грибами и яйцом

Ингредиенты:

Фарш - 500 гр.(постный)

Лук – 200 гр.

Яйцо – 1 шт.(сырое)

Яйца вареные – 3 шт.

Маринованные грибы – 200 гр.

Масло растительное – 50 гр.

Мука – 1 ст.л.

Крахмал – 1 ст.л.

Специи: соль, черный перец.

Как готовить:

Фарш, заправленный мелко нарезанный лук, посолить , поперчить. Добавить белок, крахмал развести с 1 столовой ложкой воды. Фарш хорошо размешать, отбить. Чтобы сделать форму рулета вам понадобиться марля, марлю намочить , отжать чтобы была влажная. Марлю сложить в2 части. В центр на марлю выложить фарш , разложить в форме овала равномерно до 1 см.

(разменная ладонью) . в центр фарша по горизонтали укладываем вареные яйца

Грибы нарезать мелко кубиками , уложить на яйца. С помощью марли скрепляем края фарша, защемить шов. На противень залить масло, выложить рулет швом вниз смазать желтком, посыпать панировочными сухарями и ставим в разогретую духовку 220 град. На 25-30 минут.