» » Яйца маринованные со свеклой и пряностями

Яйца маринованные со свеклой и пряностями

Яйца маринованные со свеклой и пряностями

Ингредиенты:

8 яиц

2 луковицы

1 средняя свекла

2,5 ст.л. сахара

2 ст.л. соли

1 ст.л. зерен горчицы

1 ст.л. тмина

1 ст.л. черного перца горошком

1 маленький стручок чили

3 ягоды можжевельника

2 бутона гвоздики

1 лавровый лист

200 мл винного уксуса

небольшой пучок эстрагона

1 полоска лимонной цедры

 

Как готовить:

Яйца отварить, охладить и очистить. Лук разрезать пополам и подпечь на сухой сковородке. Свеклу очистить и разрезать на четвертинки. Довести до кипения 1,3 литра воды, добавить свеклу, сахар, соль, все пряности и уксус. Убавить огонь и варить 15 мин. Добавить лук, варить еще 5 мин.

В стерилизованную банку уложить пучок эстрагона, цедру, лимон и яйца. Залить охлажденным маринадом (не понимаю, почему охлажденным, я залила горячим). Поставить в прохладное место. Через сутки можно есть. Подавать к пиву.

Можно их чем-нибудь нафаршировать на праздничный стол.

Рекомендуем

Солим сало
Закуски, Холодные закуски, Холодные закуски мясные, Русская кухня
Солим сало

0 комментариев

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх