Капуста по-корейски в рулетиках

Ингредиенты:

-капустка среднего размера

-чеснок 3 головки

-морковь 1-2шт

-горький перец 1-2шт

-укроп пучок

-специипо желанию

(у меня были под рукой специи для корейской моркови)

рассол:

на 3л воды

1/2 ст.сахара,

1/4 ст.соли,

1/2 ст.л.укс.эссенции.

(довести ло кипения)

Как готовить:

Капустку разобрать на листики,обдать кипятком(я обмакиваю в кипящую воду),посолить,сложить в кастрюльку,вынести на холод и на 2 дня про неё забыть.если листья слишком огромные,я их разрезаю пополам.

Делаем "фарш": чеснок,горький перец измельчаем (я это делаю в блендере),морковь трём на крупной тёрке,режем укропчик,смешиваем всё со специями.

На листик капустки намазываем "фарш",сворачиваем голубцом или рулетиком,укладываем в кастрюльку,заливаем закипевшим рассолом,чтоб рулетики в нем находились.убираем в холодильник,где она и живёт пока не съедите.

Через сутки обалденно острая,сочная,хрустящая корейская прелесть,да с жареной картошечкой...ПОПРОБУЙТЕ!

Только берегите руки при работе с острым горьким перцем.Остроту блюда можно регулировать под себя.