Профитроли с икрой

Ингредиенты:

Тесто:

250 мл воды

80 г сливочного масла

1 щепотка соли

200 г муки

4 яйца

Дополнительно:

слив. масло

100 г икры

Как готовить:

Получается около 20 шт.

Воду с маслом и солью довести до кипения. Добавить всю муку разом и мешать до тех пор, пока не образуется комок. Сразу же добавить 1 яйцо и перемешать. Немного остудить. Нагреть духовку до 200-220 гр. Постепенно добавить оставшиеся яйца. Наполнить тестом кондитерский мешок и выдавить в виде маленьких шариков. Выпекать ок 30 мин.

Профитролям дать остыть, надрезать сбоку, смазать внутри маслом и начинить икрой.