Свёкла пикантная

Ингредиенты:

400 г антоновки или любых других кислых яблок

800 г мелкой варёной свёклы

1 лимон

1 ч.л. соли

1 ч.л. тмина

1 лавровый листик

2 шт. гвоздики

3 ст. л. растительного масла

3 ст.л. горячей воды

Как готовить:

Свёклу нарезать ломтиками, яблоки очистить от кожицы и натереть на мелкой тёрке.

На дно кастрюли положить лавровый лист и гвоздику, дальше выкладывать слоями: свёкла, на неё яблоки.

Каждый слой посыпать тмином и солить.

Верхний слой должен быть из свёклы, на него выжать сок 1 лимона и налить 3 ст.л. воды.

Закрыть крышкой и держать на слабом огне около часа, пока яблоки не разварятся полностью и не превратятся в кашицу.

Не мешать!

Есть можно как горячим, так и холодным, можно со сметаной, майонезом. В общем, кому как нравится.