Форель с креветочным салатом

Ингредиенты:

6 ломтиков форели(по рецепту -холодного копчения, я взяла слабосоленую, домашнего приготовления)

1авокадо

сок 1 лимона

2ст.л. икры форели

100г очищенных готовых к употреблению креветок(лучше крупных)

0,5ст.л. каперсов

1зубчик чеснока

0,5пучка зеленого лука

2-3 веточки укропа

1ч.л. горчицы

2-3ст.л. майонеза(не пишу точное количество, так как в журнале написано пол стакана...я положила 5ст.л.-слишком много, заправляйте по своему вкусу, добавляя майонез небольшими порциями)

Как готовить:

Подготовить все необходимые для рецепта ингредиенты

Чеснок очистить и порубить.Каперсы откинуть на сито, несколько раз встряхнуть, чтоб стекла вся жидкость, очень мелко нарезать. Укроп и лук вымыть, обсушить и измельчить.

В миске смешать майонез, горчицу с чесноком, каперсами и зеленью. Добавить креветки(оставить 5шт. для украшения) и еще раз тщательно перемешать.

Авокадо вымыть, разрезать вдоль пополам, удалить косточку, очистить и нарезать тонкими полосками, сбрызнуть соком лимона.

В центре блюда (средняя тарелка, порции не большие) выложить горкой салат, по краям разложить авокадо и форель, на салат, в центр выложить икру, украсить креветками и целыми каперсами.