Заливная курочка с желе "Кровавая Мери"

Ингредиенты:

куриные грудки - 2 шт.

морковь - 1 большая

специи(лавровый лист,перец горошком,перец душистый, гвоздика, соль,приправы по вкусу)

желатин-2 пакетика

маслины без косточек

маринованные шампиньоны

зелень

перепелиные яйца- 6 шт.

ЖЕЛЕ "КРОВАВАЯ МЕРИ"

желатин-1 пакетик

200 г томатного густого сока

1 ст.л. сока лайма

1 ч.л. сахара

соль

50 г водки

4 ст.л. острого кетчупа

2-3 капли соуса табаско

маринованные маленькие грибочки

Как готовить:

Отварить до готовности со специями,морковью и небольшой по желанию целой луковицей куриные грудки.

Отварить 6 перепелиных яиц.

Замочить 2 пакетика желатина в небольшом кол-ве воды на 30 мин. и оставить набухать.

Когда куриное филе будет готово,достать и охладить.После разобрать на маленькие кусочки и уложить в форму для заливного вместе с порезанной кружочками морковью,маслинами,половинками перепелиных яиц,маринованными маленькими грибочками.

Добавить в набухший желатин процеженный куриный бульон и приготовить заливное.Залить форму ,остудить и поставить в холодильник.

ЖЕЛЕ "КРОВАВАЯ МЕРИ"

Желатин залить небольшим количеством холодной воды и оставить на 5 минут.

В сотейнике смешать томатный сок, кетчуп и сок лайма,соль, сахар ,несколько капель табаско.Приправить свежесмолотым перцем и поставить на огонь.Помешивая,довести до кипения.

Снять с огня, добавить желатин и размешать до полного растворения.

Влить водку.В рюмочки (формочки)положить по маленькому маринованному грибочку и залить томатным желе.Остудить и поставить в холодильник.

Подавать на блюде в перевернутом виде без формочек.Украсить по своему желанию.

Получилось очень вкусно.Советую...гурманы оценят.