Капустка - закуска

Ингредиенты:

капуста белокочанная 3 кг

морковь 3-4 шт.

Чеснок 150гр.

зелень 2 пучка

для маринада:

соль 2,5 ст.л.

сахар 1 не полный стак.

раст.масло 1 стак.

лавров.лист 2

уксус 9% 1 стак.

Как готовить:

Капусту режем кубиками

чеснок- тоненькими пластинками

морковь желательно нашинковать тоненько

зелень мелко рубим

укладываем слоями, слегка придавив.

Маринад: 1,5 литра воды + 2 стол.ложки с верхом соли + 1 неполный стакан сахара + 1 стакан раст.масла + пару листиков лавров.листа, всё это закипятить, выключить и добавить 1 стакан 9% уксуса(можно чуть-чуть поменьше), остудить и залить капустку, оставить на ночь в тепле, хранить в прохладном месте.

сейчас конечно, не очень время подходящее, для такой закусочки, но!!!! половинку закладки можно сделать.