Форшмак "Педагогический" (запеченный)

Ингредиенты:

Вареное мясо-300 гр,

1 и1\2 сельди,

Молоко-1\2 стакана,

лук-1 шт,

картофель отварной-2 шт,

сливочное масло-50 гр,

сметана-1\2 стакана,

2 ст л муки,

2 сырых яйца,

1 ч л гречневого меда,

3 ст л растительного масла,

специи для рыбы,

перец черный свежесмолотый.

Для посыпки 50 гр твердого натертого на ср терку сыра.

Как готовить:

Мясо,сельдь(предварительно вымоченную 20 мин в молоке),лук,сливочное масло и картофель проворачиваем ,чередуя продукты, через мясорубку.

Взбиваем в отдельной тарелке сметану,растительное масло(2 ст л),муку,яйца и мед.

Соединяем все ингредиенты ,слегка подбивая кверху.

Форму смазываем 1 ст л растительного масла и перекладываем подготовленную смесь,готовую назваться через некоторое время красивым словом "ФОРШМАК".Разглаживаем и присыпаем сыром.

Наша духовка уже нагрета до 160 гр,отправляем туда форму и выжидаем40-60 мин.Достаем,даем остыть,перекладываем на блюдо,художественно обрабатываем и.....пробуйте!