Свекольные котлеты с черносливом

Ингредиенты:

300 г. свеклы

100 г. чернослива без косточек

1 головка репчатого лука

2 ст.л. муки

1 яйцо

панировочные сухари

растительное масло

соль по желанию

Как готовить:

Свеклу отварить. Лук очистить, мелко нарезать и пассировать на растительном масле. Чернослив распарить.

Готовую охлажденную свеклу очистить от кожуры и натереть на терке, жидкость вылить (чтобы не пропал сок от свеклы- заморозьте, пригодится для борща). Добавить пассированный лук (охлажденный), яйцо, муку, соль.

Из готовой свекольной массы сформировать котлеты, добавив внутрь порезанный чернослив, обвалять их в сухарях и обжарить на растительном масле.

Котлеты подавать со сметаной или соусом на ваш вкус.

Котлеты готовятся очень быстро, они вкусные и очень полезные! Попробуйте!