Картофельные чипсы

Ингредиенты:

картофель

соль

специи (по желанию)

масло растительное для фритюра

Как готовить:

Промытый и очищенный картофель шинкуем тонкими ломтиками (чем тоньше, тем лучше). Картофель посолить, при желании добавить специи (моя смесь содержала: кориандр, сушеную зелень сельдерея, орегано, базилик, черный молотый перец).

Растительное масло (в количестве, достаточном для фритюра) разогреть, опускать ломтики картофеля по одному (при выделении жидкости в сыром картофеле - сливать, дабы вода не попадала в раскаленное масло, и снизить вероятность ожога от брызг). Возможно, картофель понадобится переворачивать.

Готовые чипсы вынуть шумовкой, дать стечь маслу.