Пирог из баклажан и сыром фета

Ингредиенты:

3 больших баклажана

1 луковица

2 болгарских перца двух цветов

200 гр сыр фета

2 крупных помидоры

мята, кинза ,

1 зубчик чеснока

Как готовить:

Нарезать вдоль баклажаны , обжарить в масле . Лук нарезать полукольцами и обжарить .

Перцы запечь в духовке , снять кожицу и нарезать тонкими полосками .

Помидоры нарезать кольцами , обжарить с двух сторон и снять кожицу.

Сыр фета натереть на крупной тёрке и смешать с мелко-порезанными травами и чесноком.

Отставшиеся баклажаны положить в ринг в форме цветка , вниз положить помидору, перцы , сыр фета , жареный лук сверху снова помидора и закрыть лепестки .

Перевернуть пирог к верх дном и вынуть ринг .