Нежный закусочный рулет "Змейка" из заварного теста (праздничный вариант)

Ингредиенты:

Заварное тесто:

100 гр. маргарина

500 мл. молока

3 яйца

150 гр. муки

пол-пакетика разрыхлителя

чуть соли и сахара

баночка порезанных маслин (100-150 г)

Начинка:

250 г крабовых палочек

2 варёных яйца

200 г оливок, фаршированных перчиком

свежая зелень, зелёный лук

соль, перец

майонез

Как готовить:

Заварное тесто:

В кастрюльку с молоком положить маргарин и поставить на огонь.

Довести до кипения, помешивая, пока маргарин полностью не расплавится.

Снять с огня и всыпать сразу всю муку с разрыхлителем.

Быстро перемешать до однородной массы.

Отставить в сторону и дать немного остыть.

Миксером по-одному втереть яйца, каждый раз хорошенько и тщательно вымешивая.

Противень застелить бумагой, смазанной маслом.

Вылить тесто и равномерно распределить.

Разложить на тесто порезанные маслины.

Отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.

Готовый достать и дать остыть.

Перевернуть "маслинной" стороной вниз.

Начинка:

В мисочку натереть крабовые палочки.

Туда же добавить натёртые варёные яйца и порезанные оливки.

Добавить мелко порубленную зелень и зелёный лук.

Добавить немного майонеза, соль и перец и всё хорошенько перемешать.

На остывшее и перевёрнутое тесто равномерно распределить начинку и свернуть в рулет.

Завернуть в плёнку и отправить в холодильник на пару часов, а лучше на ночь.

Достать и разрезать.

Вот и всё!!!

Получилось очень нежно и вкусно!