"Птичьи гнезда" из сельди

Ингредиенты:

Сельдь — 1,5 - 2 шт

Лук репчатый — 1 шт

Огурец соленый — 2 шт

Яйца отварные — 3 шт

Как готовить:

Соленые огурцы нарезаем тонкими кружочками и выкладываем на тарелке, формируя круги.

Сельдь разделать, освободить от костей, пропустить через мясорубку или мелко порезать. Сформировать из полученной массы шары и выложить на огурцы. Яичные белки порезать кусочками и посыпать ими шары. В центре сделать небольшое углубление и поместить желток. У основания сделать бордюры из колец лука.

Закуска готова!!!

Во время употребления закуску можно слегка смазать майонезом.