Заливное нарядное порционное

Ингредиенты:

1 морковка

1 луковица

1л куриного бульона

1 окорочок куриный

300г шейки свиной копченой

300г окорока свиного копченого

30-40г желатина

100г кукурузы замороженной

200г горошка замороженного

Как готовить:

лук,морковку и окорочок залить холодной водой (1л) и варить после закипания ~40-50минут, посолить, остудить. Или вообще сварить заранее

желатин замочить на 30 мин в стакане холодной воды, затем подогреть до полного растворения на водяной бане и добавить в готовый бульон

кукурузу и горошек отварить, но можно просто разморозить

в формочки выкладывала слоями и каждый слой ставила застывать: сначала кукурузу+чуток бульона - в холодильник на 10мин, шейка+бульон и в хол-к на 10 мин, затем окорочок, окорок, горошек

поставить в холодильник до полного застывания

можно еще в середину слоев морковку положить, но я в этот раз забыла :(

я брала 40г желатина, т.к. часто промахиваюсь, но в этот раз хорошо застыло, можно было бы и помягче
делала в формочках из-под детского кефира, они вроде как на 100г, но под завязку получается 150мл.
украсить чем-то еще просто не успела, гости были на пороге, а так хорошо смотрится на листьях салата, и с оливками, и с петрушкой...