Торт из кабачков "Нежность"

Ингредиенты:

3 шт. кабачков

2 яйца

100 гр кефира

0,5 ч.л. соды, гашенной уксусом

2 ст. л. растительного масла+100 мл для жарки

2 ст. муки

Для крема:

3 шт. плавленных сырков

3 шт. варенных яйца

3 зуб. чеснока

4 ст. л. майонеза

Для украшения:

2 шт. варенных яйца

майонез

50 гр сливочного масла

1/2 огурца

1 помидор

несколько зерен кукурузы

зелень петрушки

Как готовить:

Кабачки натереть на мелкой терке,добавить яйца.

В готовую массу ввести кефир, растительное масло, соду, гашенную уксусом,муку.Все перемешать и испечь блины.

Приготовить крем: плавленные сырки и яйца натереть на мелкой терке. Чеснок измельчить и добавить майонез.

Массу хорошо вымешать и намазать каждый остывший блин, складывая стопкой друг на друга.

Верхний блин и бока торта смазать размягченным сливочным маслом.

Бока торта обсыпать тертым яичным белком, а на поверхность натереть яичный желток.Нанести сеточку из майонеза и украсить овощами и веточками петрушки.

Получился очень вкусный и нежный торт, но лучше есть его на следующий день, чтобы хорошо пропитался.Попробуйте и Вы!