Инь-Янь (для любителей острого)

Ингредиенты:

Для свеклы по-корейски:

500 гр свеклы

1/2 ч.л. красного перца

1 ч.л. кориандра

100 мл растительного масла

70 мл 9%-ого уксуса

3 зубчика чеснока

соль по вкусу

Для моркови:

500 гр моркови

4 зубчика чеснока

150 гр твердого сыра

соль по вкусу

майонез

Как готовить:

Свекла по-корейски:

Свеклу натереть, чеснок измельчить.

В свеклу добавить чеснок, соль и уксус, перемешать и варить на водяной бане 20-25 минут.

Затем добавить перец и кориандр.

Разогреть растительное масло, соединить со свеклой и поставить под гнёт на 12 часов.

Морковь и сыр натереть на терке, чеснок измельчить. Все соединить, добавить соль и заправить майонезом.