Закуска АнтиКризис

Ингредиенты:

Арбузные корки 1 кг.

Уксус 9% 50 гр.

Масло постное 100 гр.

Сахар 2 ст.л.

Корица 5 шт.

Чеснок 4 зубчика

Перец черный 10 шт.

Лист лавровый 4 шт.

Кубики грибные 2 шт.

Соль 1ч.л.

Как готовить:

1. Корки очистить от розовой мякоти и зеленой кожицы. Нарезать кубиками.

2. В сотейник уложить все ингредиенты. Чеснок раздавить.

3. После закипания припускать на малом огне 20 мин. под крышкой, периодически перемешивая.

4. Снять с огня, когда кубики станут прозрачными.

5. Готовые кусочки должна быть одновременно и хрустящие, и не жесткие.

6. Закуску остудить и уложить в банки для хранения в холодильнике.

Можете смело спорить с гостями – они никогда не отгадают из чего приготовлено это блюдо.

съедено будет все до последнего кусочка.

Придумал эту закуску прослушав новости по телевизору об очередном падении рубля. Захотелось поддержать российскую экономику. Да и купленный накануне арбуз оказался на редкость толстокожим – жалко было выбрасывать такое замечательное сырье