Язык говяжий

Ингредиенты:

1. Язык говяжий - 1700гр.

2. Лимон - 1шт.

3. Морковь - 1шт.

4. Лук - 1шт.

5. Перец душистый- 10горошин

6. Лавровый лист - 3шт.

7. Перец черный - 1ч.л.

8. Соль - 8дес.л.

Как готовить:

1. В 4 литра кипящей воды положить язык,довести до кипения,снять пену,варить на медленном огне 60минут

2- Добавить соль,перец,лимонный сок,морковь,лавровый лист,лук,варить 60минут

3- Поместить язык в холодную воду на 10 минут,снять кожу,охладить,порезать на порционные куски.