Закусочка на пиве с пивом (у нас ужин!)

Ингредиенты:

Тесто на блинчики

2 ст муки

2 ст светлого пива

1 ст л сахара

Соль по вкусу

3 ст л сливок(можно заменить 1 ст л сметаны+2 ст л молока)

2 желтка

2 белка

4 ст л раст масла

Начинка 1

100 г слабосоленой семги (или что есть)

50 г творога

Мелко порезанный укроп+петрушка

2 ст л самодельного хрена со сметаной

Начинка 2

Половина филе селедки

2 отварных яйца

Немного порезанного зеленого лука

2 ст л легкого майонеза

Начинка 3 – праздничная – икра красная

Начинка 4 – салат из креветок

И т д

Как готовить:

На ужин ограничились начинкой 1 и 2:)

Тесто

Растереть желтки со сливками,добавить сахар,соль,всыпать муку,влить 1 стакан пива

Перемешать

Влить еще стакан пива

Влить раст масло

Хорошо перемешать

Взбить белки

Ввести белки в тесто,перемешать

Выпекать блинчики

Я выпекала блинчики на сковородках с разным диаметром – дл мешочков поменьше сковорода,для блинчиков-пальчиков побольше

Начинка 1

Все перемешать

Начинка 2

Мелко порезать филе сельди

Порезать кубиками яйца

Все соединить,добавить зеленый лук,майонез,перемешать

Начинку 1 кладем в середину маленького блинчика,делаем мешочек и завязываем перышком зеленого лука

Блинчик большой разрезаем на 4-6 секторов

Кладем на широкую часть немного начинку2,заворачиваем концы и скатываем в маленький рулетик

Укладываем закусочку на тарелки

Достаем пиво из холодильника

Из этого кол-ва теста получилось много! На фото все не уместилось!