Салат из авокадо с кресс-песто

Ингредиенты:

соус для курицы:

2 ст.л. оливкового масла

сок одного лимона

1 ч.л. мёда

соль

для салата:

400 гр. куриной грудки

2 авокадо

2 коробочки кресс-салата

4 ст. л. оливкового масла

Как готовить:

смешать все компоненты соуса для курицы

куриное филе обжарить на сковороде или гриле и разделить руками на волокна-полосочки (если порезать ножом, то курица не "возьмёт" достаточное кол-во соуса)

распределить готовое куриное мясо на тарелках и сбрызнуть половиной соуса

авокадо разрезать напополам, вынуть косточку, очистить от кожицы и порезать вдоль танками ломтиками

разложить авокадо на курицу и полить оставшимся соусом

одну коробочку кресс-салата и 4 ст.л. оливкового масла превратить в пюре в блендере

полученным кресс-песто и оставшимся крессом украсить салат

если авокадо мягкий и сочный, то достаточно того количества соуса, что указано в рецепте,
если же авокадо суховат, нужно увеличить кол-во соуса.
вместо курицы можно взять мясо краба