Куриные рулетики (вкусно и не хлопотно)

Ингредиенты:

1 кг куриных бедрышек на кости

1 литр воды

5 ч л соли

перец,лавровый лист,перец горошком

луковая шелуха - чем больше,тем лучше)

Как готовить:

если бедрышки с костью,то вынимаем кость,аккуратно подрезая

Накрываем бедрышки пленкой и отбиваем молоточком

Складываем бедрышки по 2 или 3 шт.,немного заходя друг за друга

Скручиваем рулетом и перевязываем ниткой или шпагатом,чтобы не развалился

Укладываем на дно кастрюли (желательно взять кастрюлю с таким диаметром дна,чтобы рулетики вплотную легли в один ряд и осталось немного свободного места

В воде разводим соль и выливаем на рулетики,кладем перец горошком,лавровый лист и накрываем шубой из шелухи.

Доводим до кипения и варим на среднем огне под крышкой 45 минут

Выключаем огонь.остужаем и убираем в холодильник на 2-3 суток - рулеты не вынимать и шелуху не вынимать!!!!

Достаем,разрезаем нити,режем и выкладываем на блюдо

очень вкусная холодная закуска!