Маринованный чеснок

Ингредиенты:

1 головка чеснока

1 ломтик свеклы

1 ст. л. сахара

2 щепотки соли

100 гр. 5% уксуса

Как готовить:

Чеснок очистить, нарезать зубчики тонкими пластинками.

Залить кипятком на 2-3 минуты.

Слить воду, промыть холодной водой, сложить в баночку.

Добавить ломтик свеклы - для цвета, сахар, щепотку соль и залить уксусом. Вот и все.

Закрыть баночку плотно и поставить в холодильник. Через сутки - готово.

Это не тот чеснок, что маринуется впрок, на зиму. Это - закусочный чесночок. Много его делать не надо. Одна головка - вполне достаточно. Он хорошо подходит к мясным блюдам, как дополнение к гарниру. И на бутерброд с бужениной можно парочку ломтиков положить, в салатик добавить для вкуса. Приготовить его можно за день-два до употребления. Я так и сделала - заранее, за сутки.