Баклажановые рулетики (N - ный вариант)

Ингредиенты:

2 баклажана

2-3 зубца чеснока

готовая корейская морковка

зелень петрушки

Как готовить:

Баклажани разрезать вдоль на пластины, посолить и оставить, чтоб отошла горечь. Пожарить с обеих сторон, пусть остынут.

Чеснок выдавить на чеснокодавке.

Измельчить зелень петрушки.

Смешать чеснок и петрушку. Каждую пластинку баклажана намазать этой смесью.

Выложить корейскую морковку и свернуть в рулетик.

Должно немного постоять.

Делала баклажаны под вечер. На утро еще осталось пару рулетиков, так они были вкуснее, чем вечером.