"Пирожные" из кабачков

Ингредиенты:

1 средний кабачок, 22-24 см

4ст.л. сметаны

4 зубочка чеснока

1пучок укропа

1 пучок петрушки

соль по вкусу

мука для панировки

растительное масло для обжарки

Как готовить:

Вообще-то это просто жареные кабачки с соусом, почему "пирожные" - это моя свекровь их так назвала сегодня утром как увидела, действительно думала, что это пирожные, а понюхав, поняла, что ошиблась.

А теперь сам рецепт. Просто, быстро, вкусно (для любителей овощей).

Тщательно моем кабачок, нарезаем кольцами толщиной не более 0,5см, складываем в любую емкость, солим, хорошенько встряхиваем, чтобы все колечки просолились и оставляем, а тем временем готовим "крем" для наших пирожных :).

Смешиваем все ингредиенты: сметана, мелко нарезанная зелень, чесночок пропущенный через пресс или тертый на самой мелкой терке,- наш "крем" готов. Если кабачки посолили хорошо, соль в соус не добавляем. (Еще можно вместо сметаны использовать майонез, - это на любителя).

Ставим сковороду на огонь , вливаем масло, хорошо разогреваем и на сильном огне обжариваем колечки кабачков с обеих сторон до золотистой корочки, предварительно запанировав их в муке. Укладываем еще горячие кабачки стопочками, прослаивая каждое колечко соусом, получатся такие маленькие башенки (см. фото). Все - можно вкушать!!!

А можно и остывшие, все равно вкусно. Приятного аппетита!!!

Моя племяшка, это та, для которой тортик пекла (выпускница наша уже вчера аттестат получила) кабачки на дух не переносит, ну разве что в составе пюрированых овощных супов, где много других составляющих, сегодня одну башенку умяла с удовольствием и запросила еще... Это информация для тех, кто не любит сей прекрасный овощ...