Огурцы фаршированные редисом

Ингредиенты:

4 средних огурца

100 г редиса

2 яйца

1 ст л майонеза

2 ст л сметаны

соль

укроп

листья салата

Как готовить:

Яйца отварить вкрутую и охладить.

Свежие огурцы вымыть, осушить, разрезать вдоль и ложкой вынуть сердцевину с семечками.

Сердцевину огурца измельчите.

Промытый редис натрите на крупной тёрке.

Укроп измельчите.

Яйца нарежьте кубиками.

Смешайте огурец, редис, укроп и яйца, посолите по вкусу. Заправьте смесью сметаны и майонеза.

Наполняем овощной смесью половинки огурцов, которые выкладываем на листья салата. Сверху присыпать рубленным укропом.

Блюдо лучше подать сразу на стол, охладив немного в холодильнике. Угощайтесь!