Детокс меню на 1 день

Ингредиенты:

Сельдерей,

бананы,

яблоки,

салатные листья,

брокколи,

свекла,

морковь,

картофель,

красный лук,

цуккини,

баклажан,

болгарский перец,

тыквенные и подсолнечные семечки,

изюм,

грецкий орех,

миндаль,

мед,

оливковое масло,

овсяные хлопья.

Как готовить:

Завтрак: Брокколи с "кислым" луком и "зеленый" смузи:

Брокколи разделить на соцветия и приготовить на пару. Выложить на тарелку и приправить солью и перцем. Обжарить красный лук на оливковом масле, добавить 2 чайной ложки лимонного сока, поперчить и посолить. Получившимся пряным соусом полить брокколи. Для приготовления смузи: 3 стебля сельдерея + 2 банана + 1 зеленое яблоко + немного салата айсберга взбить до однородной консистенции.

Обед: Свекольный суп-пюре с семечками.

2 средней свеклы, 1 морковь, 1 картофель и половину красного лука порезать на небольшие кусочки. На оливковом масле спассировать красный лук, добавить картофель, свеклу и морковь. Посолить, поперчить. Все немного потушить, добавить лавровый лист и залить водой. Варить до готовности свеклы. Уровень воды в конце варки должен покрывать овощи. Лавровый лист убрать. Пюрировать суп. Подавать с семенами подсолнечника и долькой лимона.

Ужин: Салат с запеченными овощами:

На две порции салата надо порезать на небольшие кусочки 2 болгарских перца разных цветов, 1 маленький цуккини и 1 маленький баклажан, все выложить в посуду для духовки, полить оливковым маслом, посолить, поперчить и запекать минут 10-15 при 180 градусах. На тарелку выложить салатные листья (лучше всего сюда идет листовая свекла и/или руккола), приготовленные (чуть остывшие) овощи, сбрызнуть оливковым маслом, а также при желании лимонным соком.