Баклажаны с кунжутной пастой и соевым соусом

Ингредиенты:

30г кунжута

1 ст. ложка оливкового масла

2 ст. ложки воды

1 ст. ложка лимонного сока

1 зубок чеснока

2 ст. ложки соевого соуса

молотый перец по вкусу

1 баклажан (примерно 400г)

несколько листочков кинзы

для подачи помидор и зеленый лук

Как готовить:

1. Баклажан запечь в духовке до мягкости, остудить. Снять кожу и мелко нарубить.

2. В чашу блендера высыпать кунжут, добавить воду, масло, лимонный сок и чеснок. Пробить все до однородного состояния.

3. К баклажанам добавить кунжутную пасту по вкусу, (у меня еще половина осталась), добавить соевый соус, кинзу и перемешать.

4. Подавать в салатнике, а можно на кружочках помидора. Сверху посыпать нарезанным зеленым луком.