Рыбная закуска с овощами

Ингредиенты:

300 г солёной форели (или любой красной рыбы)

1 дайкон (300г)

1 морковка средняя

4 стебля сельдерея

для заливки:

3 дольки чеснока

2 ст.л. яблочного уксуса

растительное масло

3 ч.л. приправы для моркови по-корейски

1 ст.л. соевого соуса

Как готовить:

Морковь, дайкон и сельдерей нарезать тонкой соломкой (если есть специальная тёрка - натереть)

Морковь и сельдерей пассеровать до мягкости в небольшом количестве масла при постоянном помешивании, остудить

Рыбу нарезать небольшими тонкими полосками

В отдельной миске смешать пропущенный через пресс чеснок и остальные ингредиенты для заливки

Смешать овощи, рыбу и заливку, положить в ёмкость с плотно закрывающейся крышкой и выдержать в холодильнике не менее 3 часов (чем дольше стоит, тем вкуснее)

в 100 г - 64,38 калорий