Роллы с креветками и сыром "Пармезан"

Ингредиенты:

Рис "Японика" 350 гр.

Вода 450 гр.

Уксус для риса 2,5 ст/ложки.

Сахарный песок 2 ч/ложки.

Соль 2 ч/ложки.

Авокадо 1 шт.

Креветки 400 гр.

Майонез постный 200 гр.

Сыр "Пармезан" 30-40 гр.

Нори 7 листов.

Соевый соус, васаби, имбирь.

Как готовить:

Рис хорошо промыть...до тех пор, пока вода не станет прозрачной...примерно 6-7 раз.

Оставить в дуршлаге или в сите на час.

Затем переложить в высокую кастрюлю и залить водой.

Плотно закрыть кастрюлю крышкой и поставить на огонь...довести до кипения...КРЫШКУ НЕ ОТКРЫВАТЬ!!!

Варить рис примерно 10-15 минут на очень маленьком огне.

КРЫШКУ НЕ ОТКРЫВАТЬ!!!

Затем снять с огня и оставить с закрытой крышкой ещё на 10-15 минут.

Смешать уксус для риса, сахарный песок и соль и добавить к рису...деревянной лопаткой рис аккуратно переворачивать но не перемешивать...дать рису немного остыть.

Отварить креветки, очистить их.

Пармезан натереть на мелкой тёрке и смешать с майонезом.

Затем готовить суши или роллы. Руки нужно периодически опускать в воду, что бы рис не прилипал к ним.

Авокадо режем тонкими полосками...

Расстилаем нори...поверх него укладываем рис...в центре промазываем рис соусом, горизонтальной полоской укладываем авокадо, затем креветки и заворачиваем.

Затем режем на 6 маленьких роллов.

Сверху добавляем ещё немного соуса.

Роллы получились очень вкусные, но сегодня я сделала всё тоже самое с курицей (вместо креветок). Получилось ещё вкуснее. Если будете готовить, рекомендую с курицей.