Скумбрия копчёная

Ингредиенты:

2 мороженых скумбрии

соль

3ст.л.растительного масла

1ст.л.жидкого дыма

1небольшая луковица

Как готовить:

1.скумбрию разрезать вдоль брюшка,почистить от внутренностей, помыть, посолить

2.растительное масло соединить с жидким дымом

3.лук потереть на крупной тёрке,сбрызнуть смесью масла и дыма,поделить на 2 части и вложить его в брюшки скумбрий

4.положить скумбрию на фольгу а раствор растительного масла и жидкого дыма вылить на рыбу.

5.аккуратно завернуть фольгу и поставить рыбу в духовку на 40 минут при температуре 100 градусов, затем развернуть фольгу и запекать еще 20 минут,для приобретения румяного цвета.

Купила жидкий дым и не могла найти ему применения. когда попробовала с рыбой, поняла - это то что давно хотела, но не знала как сделать