Закуска на лайме

Ингредиенты:

На 20 штук вам понадобится:

3-5 лайма

10шт. мелкого картофеля

500 гр копчёной форели

Для соуса:

100 гр.сливок

2-3 ч.л.мелко натёртого хрена

можно использовать уже готовый хрен.

Для маринада:

немного соуса табаско

2ст.л.рапсового масла

сок 1/2 лимона

1/2 пучка петрушки

Как готовить:

1.Картофель отварить в подсоленной воде до готовности,остудить и очистить от кожуры,разрезать поперёк на 2 части.

2.Несколько листиков петрушки оставить для украшения,остальную мелко нарезать.

3.Для маринада смешиваем петрушку мелко нарезанную,сок лимона,тобаско по вкусу,немного соли.Затем вливаем тонкой струйкой масло и одновременно взбиваем массу вилкой.Подготовленный картофель выкладываем в салатник и заливаем маринадом,оставляем мариноваться минимум 30 минут.

4.Форель нарезаем на 20 одинаковых кусочков.

5.Соус:Сливки хорошо взбить, немного подсолить и добавить хрен,хорошо перемешать.

6.Лаймы нарезаем кружочками ,выкладываем на них маринованный картофель,кусочек форели,немного соуса из хрена,листик петрушки и закрепить все ингредиенты деревянной зубочисткой.Получается хорошая закуска к водке и др.напиткам.