Заливное из креветок

Ингредиенты:

креветки варёно-мороженные - 200 г,

перец (мясистый) - 1 шт.,

рыбный бульон - 400 мл,

желатин - 1 ст.л. с горкой,

зелень,

смесь пряностей для креветок - 1 пакетик

Как готовить:

Желатин замочить в 100 мл бульона и оставить набухать 30 мин.

Креветки очистить, убрать кишечник.

Оставшийся бульон довести до кипения, положить пакетик смеси пряностей и креветки. прогреть на медленном огне 2-3 мин. Закрыть крышкой и дать остыть естественным путём.

Перец очистить от семян, нарезать маленькими кубиками, залить кипятком на 2 мин. для того чтобы стал помягче. Воду слить с помощью дуршлага. Желательно чтобы вся вода стекла.

Из бульона убрать креветки и пакетик, бульон процедить на всякий случай.

В бульон добавить разбухший желатин и прогреть до его растворения.

В посуду, где будете делать заливное, выложить креветки, вымытую зелень и перец согласно Вашей фантазии, залить желированным бульоном.

Остудить в холодильнике ночь.

Для того, чтобы было легче достать заливное смажьте посуду растительным маслом и застелите пакетом или пищевой плёнкой.